兰州资讯网

         
当前位置: 主页 > 程序测试 >

十堰食品安全监管落实“四个全覆盖”

时间:2021-02-20 23:28 来源:网络整理 转载:兰州资讯网
本报讯 欧阳辉 何山 记者胡毅 发自湖北 为全面掌握十堰市食品安全状况,及时发现和处置食品安全问题,提前消除安全隐患,切实履行食品监管职责,近日十堰市食品药品监管局科学统筹、周密组织,坚持“四项原则”,明确“四类重点”,强化“四项措施”,在全

本报讯 欧阳辉 何山 记者胡毅 发自湖北 为全面掌握十堰市食品安全状况,及时发现和处置食品安全问题,提前消除安全隐患,切实履行食品监管职责,近日十堰市食品药品监管局科学统筹、周密组织,坚持“四项原则”,明确“四类重点”,强化“四项措施”,在全市(含县、市、区)部署下达2018年度抽检任务,共计5396批次(其中食用农产品2100批次,普通食品3296批次),覆盖粮食加工品等26个大类、43个品种、92个食品细类。其中,由市级完成抽检任务1582批次,县级完成抽检任务3814批次。

坚持“四项原则”

有序开展抽检工作

一是坚持合理分工原则,即市、县两级合理分工,各有侧重,从抽样对象的规模大小、抽样产品的风险高低、经营业态的等级良莠分解抽检任务,确保抽检任务不重复。二是坚持广泛覆盖原则,据了解,今年全市食品安全监督抽检要实现“四个全覆盖”,即区域全覆盖、在产获证食品生产加工单位全覆盖、食品品种全覆盖、生产经营业态全覆盖,确保抽检结果能够准确反应某个区域、某个产品、某个业态的食品安全状况。同时,在计划性抽检的基础上,将根据日常检查、既往抽检、节令热销、舆情热点等情况,组织开展专项抽查检验工作,实现计划性抽检与专项抽检有机结合,使抽查检验更好地服务监管工作。三是坚持检验结合原则,即提前筹划全年专项整治重点,同跟踪监督检查、飞行检查、体系检查过程中的突出问题,部署抽检品种;同时,对反馈的抽检结果及时分析,针对可能存在的区域性、行业性风险立即开展专项整治,确保抽检成果落成实效。四是坚持常专互补的原则,即在计划性抽检的基础上,根据日常检查、既往抽检、节令热销、舆情热点等,及时有效组织开展专项抽检工作,实现计划性抽检与专项抽检有机结合,互为补充。

明确“四类重点”

有效提升抽检效能

一是明确重点抽检对象,以本地食品生产企业、小作坊、批发市场、校园周边杂食店、学校食堂、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮服务单位为重点,尤其是“三小”食品,加大抽样检验力度。二是明确重点抽检产品,结合十堰市实际情况,在食品生产环节重点抽检瓶(桶)装饮用水、食用油、粮食加工品、肉制品、豆制品,在食品销售环节重点抽取方便食品、膨化食品、饮料、散装白酒、食用油、节令食品,在餐饮环节重点抽取煎炸油、自制米面制品、熟肉制品、火锅底料、自制饮料、餐饮具以及外卖配送餐饮食品等。三是明确重点检验项目,对照《湖北省食品安全监督抽检实施细则》(2018年版)具体要求,加大对食品添加剂、非食用物质、农兽药残留这三类项目的检验覆盖率。四是明确食用农产品的抽检重点,结合监管实际,明确食用农产品重点抽检畜禽肉及其副产品、水果、蔬菜、水产品,要求平均每个产品检验项目不少于4个参数且覆盖重金属、部分检出率较高的农兽药。

强化“四项措施”

规范抽检工作机制

一是制定工作规程,按照“统一制定计划、统一组织实施、统一汇总数据、统一分析利用”的基本原则,明确食品安全监督抽检工作在责任分工、计划制定、计划实施、不合格样品处置四个方面的具体要求,确保不打乱仗。二是确定承检机构,严格承检机构资质审查,充分结合抽检计划、细则,对照承检机构获取资质的检验参数,确保任务完成度高,检验报告合法有效。三是做好事前培训,重点在抽样环节,要求抽样单位在抽样前要对抽样人员进行培训,重点考核《湖北省食品安全监督抽检工作规范(试行)》中有关抽样的具体要求,考核合格方能安排抽样。四是严格不合格产品后处理,按照“三建一落实”工作要求,推动核查处置“五个到位”,定期抽查核查处置案卷,确保核查处置工作做到处置程序规范化、信息公开格式化、风险控制标准化。并根据相关规定,食品药品监管部门将通过媒体及时对外公布抽检情况,食品生产经营者收到监督抽检不合格检验结论后,立即依法采取封存库存问题食品,暂停生产销售和使用问题食品,召回问题食品等措施控制食品安全风险,排查问题发生的原因并进行整改。同时,食品药品监管部门应立即立案调查,并在立案之日起3个月内完成核查处置工作。

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容